Нарколог Руслан Исаев утверждает, что пара бокалов красного вина может помочь организму переварить мясо. Полифенолы, содержащиеся в вине, взаимодействуют с микробиомом кишечника и способствуют увеличению полезных бактерий, что в свою очередь благотворно влияет на расщепление белков, содержащихся в мясе.
Однако, количество вина, необходимое для достижения такого эффекта, трудно определить, так как большинство полифенолов находится в кожуре винограда и виноградных косточках.
Сок и свежие ягоды в этом плане значительно уступают алкогольному напитку из-за низкой концентрации полифенолов.
Источник изображений
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам Вконтакте и Одноклассники и нашему Telegram-каналу.