По информации главного внештатного специалиста-диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой, салат «Мимоза» является наименее калорийным среди традиционных новогодних блюд. Его калорийность составляет около 140 ккал на 100 г, что сопоставимо с селедкой под шубой. В то же время оливье и крабовый салат имеют более высокую калорийность — 150–155 ккал на 100 г.
Стародубова отметила, что «Мимоза» имеет относительное преимущество благодаря меньшему содержанию соли по сравнению с другими салатами. Она также подчеркнула высокое содержание насыщенных жиров и соли в оливье.
Эксперт предложила несколько способов снизить калорийность популярных салатов: использовать отварное куриное или индюшиное мясо вместо колбасы в оливье, выбирать малосоленую сельдь и уменьшать количество майонеза, а для салата с крабовыми палочками заменить белый рис на нерафинированные сорта.
Суммарную порцию праздничных закусок рекомендуется ограничить до 150–200 г.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.