Цены на лососевые рыбы в Москве и Московской области значительно увеличились, согласно исследованию сервиса «Контур.Маркет». В зависимости от породы, стоимость красной рыбы возросла от 5% до 25%. Наибольшее подорожание зафиксировано у кижуча — его цена поднялась на 25%, с 598 до 748 рублей за полкилограмма.
Аналитики проанализировали 6,8 миллиона кассовых чеков, выданных торговыми точками по всей стране с октября 2023 по декабрь 2024 года. В среднем по России цена на красную рыбу возросла на 15%, достигнув 708 рублей за полкилограмма.
Кроме кижуча, заметно подорожала форель — ее стоимость увеличилась на 17%, с 677 до 791 рубля за 500 граммов, а также семга, чья цена возросла на 14%, несмотря на снижение спроса на 18%.
Основными факторами роста цен являются увеличение логистических расходов и снижение объемов вылова лососевых в России, что стало самым низким показателем за последние двадцать лет.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.