Исследователи из института RTI International в Северной Каролине выявили опасные канцерогены в пиве, которые могут вызывать рак и бесплодие. Результаты исследования опубликованы в журнале Environmental Science Technology.
В 95% протестированных образцов популярных лагеров и элей из Северной Америки и Европы были найдены пер- и полифторалкильные вещества (PFAS), известные как «вечные химикаты». Эти вещества не разлагаются в окружающей среде и накапливаются в организме человека.
PFAS ассоциируются с различными заболеваниями, включая рак, бесплодие, болезни щитовидной железы, печени и почек, а также болезнь Альцгеймера. Ученые предполагают, что «вечные химикаты» проникают в пиво через загрязненную воду, используемую в процессе производства. Большинство пивоварен не располагают системами для удаления PFAS, несмотря на наличие фильтрации.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.