Американские исследователи установили, что регулярное употребление яиц может значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера у пожилых людей. К такому выводу пришли специалисты в ходе масштабного исследования Memory and Aging, в котором приняли участие 1024 человека без признаков деменции, сообщает издание «Новосвят».
Участники подробно рассказали о своих пищевых привычках за последний год, а затем были разделены на группы по частоте потребления яиц — от одного раза в месяц до двух и более раз в неделю. Средний период наблюдения составил семь лет.
Результаты анализа показали: у тех, кто ел яйца хотя бы раз в неделю, риск развития болезни Альцгеймера был почти в два раза ниже, чем у тех, кто включал яйца в рацион реже. Этот положительный эффект сохранялся даже после учёта других факторов: возраста, образования, физической активности и генетической предрасположенности.
Кроме того, у 578 участников после их смерти были проанализированы образцы тканей мозга. У регулярно употреблявших яйца было выявлено меньше патологических изменений, характерных для болезни Альцгеймера: амилоидных бляшек и гиперфосфорилированных тау-белков.
Учёные объясняют полученные результаты высоким содержанием холина в яйцах, который необходим для поддержания нормального функционирования нервной системы и когнитивных способностей.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.