Врач аллерголог-иммунолог «СМ-Клиника» Елена Насанкаева предупреждает о потенциальных рисках для здоровья, связанных с привычкой пить чай сразу после еды. Употребление чая в это время может нарушать процессы пищеварения, так как содержащиеся в нем танины образуют нерастворимые комплексы с белками, что препятствует действию протеолитических ферментов. Это может привести к ощущениям тяжести, метеоризму и болям в животе.
Кроме того, таниновые соединения снижают активность ферментов, отвечающих за углеводный и жировой обмен, что замедляет усвоение питательных веществ. Питье жидкости во время еды разбавляет желудочный сок и снижает его кислотность, что также негативно сказывается на пищеварении.
Насанкаева подчеркивает, что употребление чая может нарушить всасывание микронутриентов, таких как железо, кальций, цинк и магний, что может привести к различным заболеваниям, включая анемию и остеопению. Прием горячего чая выше 70 градусов увеличивает риск термического повреждения слизистой оболочки пищевода и желудка.
Врач рекомендует пить чай не ранее чем через 30–60 минут после легкой пищи и через 90–120 минут после более тяжелой. Предпочтение следует отдавать слабозаваренным белым или травяным чаям, избегая крепкого черного и зеленого чая, а также напитков с экстремальными температурами сразу после еды.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.