Просмотр фильмов ужасов во время еды может притупить восприятие вкуса и при этом увеличить количество съедаемой пищи. Кандидат психологических наук Хармехак Сингх из Ливерпульского университета Хоуп пояснила, что негативные эмоции — страх, тревога, стресс — снижают чувствительность к приятным вкусам.
По словам эксперта, во время стресса организм переключается на режим выживания, а не удовольствия: гормоны стресса сужают внимание, и восприятие вкуса уходит на второй план. В результате еда может казаться почти безвкусной.
Сингх сослалась на исследование 2021 года, которое показало: люди, смотревшие фильм ужасов, оценивали сладость сока ниже, чем участники, смотревшие комедию или документальный фильм. При этом «хоррор-группа» выпила больше сока, вероятно, пытаясь уловить вкус, который мозг в этот момент воспринимал менее четко.
Эксперт объяснила, что такие реакции связаны с физиологией: тревога влияет на работу вегетативной нервной системы и уровень гормонов, которые, в свою очередь, сказываются на восприятии вкуса и чувстве насыщения. В спокойной обстановке мозг вырабатывает серотонин и дофамин, и привычная еда кажется вкуснее.
Сингх добавила, что сильные отвлекающие факторы во время еды, например, компьютерные игры или фильмы, могут снижать ощущение насыщения и приводить к перееданию. Она рекомендовала делать небольшую паузу перед едой, включать спокойную музыку или наслаждаться компанией — это помогает восстановить чувствительность к сигналам сытости.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.