Если вы ищете сытный и быстрый вариант выпечки, обратите внимание на пирог из жидкого теста с яйцом и зеленым луком. Он готовится без сложных замесов, получается мягким, пористым и с красивой золотистой корочкой. Этот пирог отлично подойдёт как для семейного завтрака, так и для лёгкого перекуса.
Ингредиенты
Для теста:
-
Яйцо куриное – 3 шт.
-
Сметана – 300 г
-
Мука – 180 г
-
Соль – 1 ч.л.
-
Молотый черный перец – 1–3 щепотки
-
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
-
Смесь итальянских трав – 1–2 ч.л.
-
Кунжут – 2–3 щепотки (по желанию)
-
Растительное масло – для смазывания формы
Для начинки:
-
Яйцо куриное – 4 шт.
-
Зеленый лук – 50 г
-
Сливочное масло – 30–50 г
-
Соль и перец – по вкусу
Приготовление
-
Подготовка начинки. Сварите яйца вкрутую в течение 7 минут, затем охладите их под холодной водой и очистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками, а зеленый лук – тонкими колечками. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.
-
Приготовление теста. В миске соедините яйца и сметану, добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, перец и сушеные травы. Тщательно перемешайте до однородного состояния, без комочков.
-
Формирование пирога. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите половину теста, сверху равномерно распределите начинку. Положите кусочки сливочного масла поверх начинки, затем накройте оставшимся тестом. По желанию присыпьте кунжутом.
-
Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40–50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из середины пирога.
-
Подача. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Этот пирог сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Мягкое тесто и ароматная яично-луковая начинка делают его любимым лакомством на каждый день.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.