ПП сметанник — это нежный запечённый торт на сметане, который подходит для правильного питания. Он сохраняет вкус классического десерта, но менее калориен и без лишнего сахара. Ищете как приготовить пп сметанник? Этот рецепт для вас.
Ингредиенты (6 порций)
Для теста:
-
50 г сливочного масла или кокосового масла (можно растопить)
-
2 яйца
-
3 ст. л. мёда или 2–3 ст. л. эритрита/стевии
-
100 г цельнозерновой муки или овсяной муки
-
1 ст. л. воды
Для начинки:
-
300 г сметаны 15%
-
1–2 ст. л. мёда или эритрита
-
1 яйцо
-
Ваниль по вкусу
Пошаговое приготовление пп сметанника
1. Подготовка теста
Растопите масло и немного остудите. В миске смешайте муку, яйца, подсластитель и воду. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
2. Охлаждение
Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3. Приготовление начинки
В миске смешайте сметану, яйцо, подсластитель и ваниль. Взбивать не обязательно — достаточно тщательно перемешать до однородности.
4. Формирование и выпечка
Достаньте тесто, сформируйте бортики в смазанной маслом форме для выпечки. Залейте тесто сметанной начинкой до краёв бортиков.
Выпекайте при 170°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
5. Охлаждение
Дайте сметаннику полностью остыть в форме, затем аккуратно достаньте и нарежьте на порции.
Советы для ПП-сметанника
-
Используйте подсластители по вкусу: мед, эритрит или стевию.
-
Цельнозерновая или овсяная мука делает десерт сытнее и полезнее.
-
Для аромата добавьте корицу или цедру лимона.
-
Можно подавать с ягодами, чтобы добавить витаминов и свежести.
Этот ПП сметанник прекрасно подходит к утреннему чаю или послеобеденному перекусу без чувства вины.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.