Шведские ученые выявили статистическую связь между употреблением жирных молочных продуктов и сниженным риском развития деменции. К такому выводу они пришли по итогам длительного наблюдения за рационом и состоянием здоровья жителей Швеции.
Согласно данным исследования, люди, которые ежедневно употребляли не менее 50 граммов сыра с содержанием жира выше 20 процентов, имели на 13 процентов меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто ел менее 15 граммов в день. Речь идет о таких сортах, как чеддер, бри и гауда. Также отмечается, что у участников, потреблявших от 20 граммов жирных сливок в сутки, риск деменции был ниже на 16 процентов по сравнению с теми, кто полностью исключал этот продукт из рациона.
Исследователи уточнили, что жирные сливки обычно содержат от 30 до 40 процентов жира и включают взбитые, двойные и густые сливки, которые в магазинах чаще всего маркируются как «полножирные» или «обычные». При этом связи между риском деменции и употреблением низкожирных молочных продуктов, масла, молока, а также ферментированных продуктов — йогурта, кефира и пахты — выявлено не было.
Авторы исследования подчеркнули, что полученные результаты не доказывают защитный эффект жирных сыров и сливок, а лишь указывают на статистическую корреляцию. По их мнению, выводы ставят под сомнение устоявшиеся представления о негативной роли жиров в питании с точки зрения здоровья мозга.
В рамках работы были проанализированы данные 27,7 тысячи жителей Швеции со средним возрастом 58 лет на момент начала наблюдений. Участников отслеживали в среднем 25 лет, за это время деменция была диагностирована у 3208 человек.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости, присоединяйтесь к нашим сообществам ВКонтакте, ОК и нашему Telegram-каналу.